Ecco Alcuni Piatti del Menu
Gli Antipasti
Hors d'Oeuvres
•Battuto di gamberi rossi di Mazara, marinato agli agrumi e veli di avocado
Chopped shrimps carpaccio in orange and lemon juice accompanied with thinly sliced avocado
•Palamita in carpione, scarole e cipolle rosse di Tropea
Local tuna marinated in vinegar and spices with a red onion and endive salad
I Primi Piatti
Frist Courses
•Zuppa di cipolle di Montoro, caciocavallo podolico e fresella croccante
Onion soup au gratin with “caciocavallo” cheese
• Riso vialone nano agli scampi e profumo di limone
Risotto with scampi and lemon scents
I Secondi Piatti
Main Courses
•Spigola gratinata ai profumi del nostro giardino
Sea bass au gratin with aromatic herbs
•Calamari, gamberetti ed ortaggi in frittura croccante con emulsione di barbabietola
Calamari, shrimps and vegetables fried in Japanese tempura with a beetroot dressing
I Desserts
The Desserts
•Concerto ai limoni di pergola Sorrentina…
Lemon symphony ...
•Millefoglie con fragole e vaniglia, gel alla menta piperita
Layers of puff pastry, filled with strawberries and vanilla, mint gel topping
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* Waiting time 20 minutes