Uova al tegamino con fior di latte filante e tartufo
Fried eggs with melted mozzarella and truffle
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890

Gnocchetti di patate all’ Amatriciana
Potato dumplings with “Amatriciana” sauce made of tomato, crispy cured pork and Pecorino cheese

Agnello al pane aromatico
con funghi porcini e patate al rosmarino
Herb crusted lamb with porcini mushrooms and rosemary po- tatoes
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890

Babà classico napoletano su salsa di amarene selvatiche
Traditional neapolitan babà with wild cherries sauce