Mezzelune di vitello tonnato
Roast veal slice with tuna sauce
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890

Strascinati di Nonno Alfonso su ragù di pomodoro S. Marzano e fonduta di mozzarella
Strascinati pasta with “San Marzano” tomato ragout and mozzarella fondue
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890

Agnello con pane alle erbe, patata fondente al burro normanno e caviale di melanzane
Lamb with bread aromatized with herbs, potatoes sauteed in butter and eggplant caviar
Ricetta storica della tradizione sorrentina – Traditional Sorrentine recipe

Delizia al limone di pergola
Sponge cake with sorrentine lemon cream
Ricetta storica della tradizione sorrentina – Traditional Sorrentine recipe