Zeppola d’ astice in tempura con salsa acidula e salsa agrodolce
Rock lobster fried in Japanese tempura with sweet and sour sauce
Ricetta storica del Don Alfonso 1890 – Original recipe of Don Alfonso 1890

Occhi di lupo di Gragnano al ragù di scorfano rosso
Gragnano “occhi di lupo” pasta
with ragout of Mediterranean red scorpionfish

Basoli di rombo alla Milanese, puré di patate allo zafferano e fiori di broccoli saltati
Turbot Milanese style with saffron potato purée and sauteed broccoli

•Delizia al limone di pergola
Sponge cake with sorrentine lemon cream
Ricetta storica della tradizione sorrentina – Traditional Sorrentine recipe